Diamkan atau Kukus Ulang
Setelah direbus, biarkan singkong agak dingin supaya teksturnya mengering. Bisa juga dikukus sebentar sebelum digoreng agar serat lebih lembut.
Gunakan Minyak Banyak dan Panas
Untuk hasil renyah, goreng singkong dengan metode deep fry. Pastikan minyak benar-benar panas supaya bagian luar langsung garing dan bagian dalam tetap lembut.
Coba Teknik “Merekahkan” Singkong
Setelah direbus, pukul perlahan singkong hingga merekah. Dengan begitu, saat digoreng bagian luar jadi lebih renyah sementara bagian dalam tetap empuk.
Tambahkan Baking Soda (Opsional)
Saat merebus, kamu bisa menambahkan sedikit baking soda (½ sdt per liter air) agar singkong lebih cepat empuk dan mekar ketika digoreng.
BACA JUGA:Jarang Diketahui Inilah 7 Manfaat Asparagus Untuk Kesehatan Tubuh!
Segera Goreng Setelah Dingin
Jangan terlalu lama menyimpan singkong yang sudah direbus. Sebaiknya goreng setelah mencapai suhu ruang supaya teksturnya tetap bagus.
Dengan tips sederhana ini, singkong goreng buatanmu akan lebih nikmat: renyah di luar, empuk di dalam, dan tidak menyerap banyak minyak. Cocok jadi camilan sore atau teman minum teh.