PAGARALAMPOS.COM - Kacang bogor mungkin belum sepopuler kacang tanah atau kedelai, tetapi memiliki kandungan gizi dan manfaat kesehatan yang patut diperhitungkan.
Artikel ini akan mengulas lengkap tentang kandungan nutrisi serta keunggulan kacang bogor bagi tubuh.
Asal Usul Kacang Bogor
Meskipun disebut “kacang bogor”, jenis kacang ini sebenarnya tidak berasal dari Bogor.
Kacang bogor, atau dalam istilah ilmiah Vigna subterranea (juga dikenal sebagai Bambara groundnut), berasal dari Afrika dan kini telah tersebar hingga ke Indonesia.
BACA JUGA:Jarang Diketahui Inilah 7 Manfaat Asparagus Untuk Kesehatan Tubuh!
BACA JUGA:Beragam Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketaahui!
Nama “kacang bogor” muncul karena kacang ini banyak dibudidayakan dan dijajakan di kawasan Bogor. Biasanya, kacang bogor diolah dengan cara direbus untuk camilan yang sehat.
Kandungan Nutrisi
Dalam 100 gram kacang bogor rebus terdapat sekitar 160 kalori, protein tinggi, serat, karbohidrat kompleks, serta berbagai vitamin dan mineral penting.
Berikut manfaat kandungan nutrisinya:
Sumber Protein Nabati
Kacang bogor mengandung protein sekitar 18–24%, menjadikannya alternatif pengganti protein hewani, terutama bagi vegetarian atau vegan. Protein ini membantu pertumbuhan otot dan regenerasi jaringan tubuh.
Kaya Serat
Serat dalam kacang bogor mendukung kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, serta membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kestabilan gula darah.