2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah, sisir
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
200 ml air
3 sdm minyak goreng
BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
Cara Membuat:
Rebus ceker – Cuci bersih, lalu rebus ceker dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan.
Haluskan bumbu – Blender/ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar.