PAGARALAMPOS.COM - Kwetiau Goreng adalah sebuah masakan Indonesia populer yang terbuat dari mie beras pipih yang digoreng dengan bumbu dan aneka bahan seperti daging, telur, udang, dan sayuran,
Menghasilkan hidangan gurih yang memiliki pengaruh kuliner Tionghoa dan sebuah adaptasi lokal.
Hidangan ini dikenal dengan sebuah tekstur mie kwetiau yang lembut dan kenyal
Jika punya sebuah kwetiau kering di rumah, masaklah menjadi kwetiau goreng.
BACA JUGA:Lezatnya Kuliner Kendari: Makanan Khas Sulawesi Tenggara yang Wajib Dicoba
BACA JUGA: Nikmati Kekayaan Kuliner Sunda: Ide Menu Tradisional untuk Restoran Anda
Kwetiau kering umumnya tahan lebih lama dibanding sebuah kwetiau basah, tapi harus direbus terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan.
Bahan-bahan:
5 butir telur ayam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu (protein sedang)
1 sdt emulsifier (SP/TBM/Ovalet)
1 sdt baking powder
100 ml santan kental (bisa diganti susu cair + pasta pandan)