Tiriskan, lalu ulek kasar semua bahan.
Tambahkan garam, gula, dan sedikit minyak panas bekas menggoreng tempe agar sambal lebih harum.
Penyet Tempe
Taruh sambal ijo di cobek, letakkan tempe goreng di atasnya.
Penyet tempe bersama sambal hingga tercampur rata.
Sajikan
Hidangkan tempe penyet sambal ijo dengan nasi hangat, lalapan, dan lauk pelengkap lainnya.
BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
Tips:
Jika suka lebih wangi, tambahkan perasan jeruk limau di atas sambal.
Bisa juga ditambah teri goreng biar makin gurih.
Untuk versi praktis, cabai dan tomat bisa langsung ditumis tanpa direbus.