BACA JUGA: Kerak Telor: Ikon Kuliner Betawi dan Jejak Warisan Belanda di Jakarta
Nama “lopek bugi” merujuk pada lepat ketan sebagai bahan utama. Salah satu pusat produksinya ada di Desa Danau Bingkuang, Kabupaten Kampar, di mana banyak penduduk setempat menjadi pengrajin makanan ini.
Gulai Ikan
Gulai merupakan hidangan penting dalam tradisi Melayu, khususnya yang berbahan ikan. Di Riau, gulai ikan selais dari Pelalawan sangat terkenal.
Ikan selais berbentuk pipih memanjang dengan kepala menyerupai kerucut, tanpa sisik, dan memiliki dua kumis panjang.
Biasanya ikan ini hidup di sungai Kampar, Kuantan, Rokan, serta beberapa danau di Riau. Untuk cita rasa khas, ikan selais sering diasap terlebih dahulu sebelum dimasak bersama gulai yang dicampur daun pakis atau daun ubi. Selain selais, gulai ikan patin juga populer karena kuah kuningnya yang kaya rempah, sempurna dipadukan dengan nasi hangat.