BACA JUGA:Suku Wajak dan Warisan Prasejarahnya: Pelopor Manusia Modern di Tanah Nusantara
Variasi Opor Ayam:
- Opor Ayam Kuning – Menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, menghasilkan kuah kuning cerah.
- Opor Ayam Putih – Tanpa kunyit, kuah lebih pucat tapi lebih creamy, khas Jawa Tengah.
- Opor Ayam Pedas – Tambahkan cabai rawit atau cabai merah halus bagi penyuka pedas.
- Opor Ayam Kampung – Menggunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih dan daging lebih kenyal.
Nutrisi dan Manfaat Opor Ayam
Meskipun termasuk masakan berkuah santan, opor ayam juga kaya gizi:
- Protein tinggi dari ayam
- Lemak baik dari santan kelapa
- Antioksidan dari rempah-rempah seperti kunyit dan jahe
Tentu, konsumsi tetap perlu seimbang, terutama bagi yang menjaga kolesterol. Bisa disajikan dengan porsi sedang dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Dengan resep dan cara masak yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat opor ayam simple dan enak di rumah. Tak perlu menunggu momen Lebaran, sajian ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga kapan saja.
Resep ini juga cocok bagi Anda yang sedang membuka usaha kuliner rumahan karena bahannya mudah didapat dan rasanya disukai banyak orang. Coba hari ini, dan rasakan kehangatan cita rasa khas Indonesia di meja makan Anda.