Jamur menyediakan protein nabati berkualitas yang bermanfaat terutama bagi vegetarian serta mendukung pertumbuhan dan perawatan otot.
Menurunkan Kolesterol
Beberapa jenis jamur, contohnya shiitake, mengandung eritadenin yang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam jamur membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Jamur memiliki serat larut dan tidak larut yang baik untuk sistem pencernaan, membantu mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Potensi Anti-Kanker
Beberapa studi awal menunjukkan bahwa senyawa dalam jamur seperti shiitake, maitake, dan reishi memiliki sifat antitumor dan dapat menghambat perkembangan sel kanker.
Sumber Vitamin D
Jamur yang terpapar sinar matahari mengandung vitamin D2, penting untuk kesehatan tulang dan mendukung sistem imun.
BACA JUGA:Ini 8 Manfaat Daun Binahong Untuk Kesehatan Yang Harus Kalian Tahu!
BACA JUGA: Yuk Intip! 8 Manfaat Wedang Jahe untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya
Hal yang Perlu Diperhatikan
Pastikan mengonsumsi jamur yang aman dan sudah teridentifikasi dengan jelas. Hindari mengonsumsi jamur liar tanpa bimbingan ahli karena berisiko mengandung racun.
Selain itu, proses pengolahan yang tepat diperlukan untuk mengurangi zat antinutrisi seperti agaritin yang terdapat dalam jamur kancing mentah.