Panaskan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Campur Terong
Masukkan terong goreng ke dalam sambal, aduk perlahan hingga merata.
Koreksi sebuah rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Khas Wakatobi: Cita Rasa Unik dari Timur Indonesia
Sajikan
Angkat dan sajikan sambal terong bersama nasi hangat dan lauk favorit
Kalau mau versi sambal terong bakar, terongnya bisa dibakar atau dipanggang dulu, lalu disiram sambal mentah ulek.
Kalau mau, aku bisa buatkan juga variasi Sambal Terong Balado khas Minang yang lebih merah dan wangi.