3. Hidangan Penting dalam Upacara Adat
BACA JUGA:Mencicipi Kuliner Khas Tanjung Selor, Kalimantan Utara Dengan Rasa Khasnya!
Menurut buku Makanan Penyerta dan Pelengkap Hidangan Indonesia oleh Murdijati Gardjito dan tim, sambal seruit kerap disajikan dalam momen-momen penting seperti upacara adat masyarakat Lampung Saibatin dan Pepadun.
Di kalangan suku Pepadun, sambal ini bahkan dianggap sebagai bagian penting dari makanan pokok harian.
Biasanya, sambal seruit disandingkan dengan nasi putih dan lauk seperti ayam bakar berbumbu rempah (bawang putih, kunyit, jahe, dan kecap manis), serta aneka lalapan seperti daun kemangi, mentimun, jengkol, daun jambu monyet, hingga terung bakar.
Perpaduan ini menghadirkan rasa yang kaya, kompleks, dan menyenangkan.
BACA JUGA:Nasi Jagung: Warisan Kuliner Tradisional Penuh Manfaat !
Itulah gambaran mengenai sambal seruit—kuliner khas Lampung yang bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga mengikat erat tali silaturahmi.
Sudahkah kamu mencicipinya langsung dari tempat asalnya?