PAGARALAMPOS.COM - Papua, sebagai salah satu daerah di Indonesia Timur, kaya akan berbagai hidangan khas yang unik dan menggugah selera.
Hidangan-hidangan ini sering kali menggunakan rempah-rempah lokal serta bahan-bahan segar yang khas, menciptakan rasa yang autentik.
Dalam artikel ini, kita akan mengenal berbagai makanan khas Papua yang terkenal, sebagian besar menggunakan sagu sebagai bahan utama.
1. Udang Selingkuh
Udang Selingkuh adalah hidangan khas Papua yang menggunakan udang air tawar sebagai bahan utama.
Dinamakan "selingkuh" karena bentuk tubuh udangnya mirip udang, namun dengan capit yang menyerupai kepiting.
Tekstur dagingnya berserat dan rasanya manis, mirip dengan lobster.
Udang ini biasanya ditemukan di Sungai Baliem, Kabupaten Jayawijaya, dan bisa diolah dengan cara digoreng atau dimasak bersama bunga pepaya atau kangkung.
BACA JUGA:Kuliner Khas Tanjung Selor Kalimantan Utara, Yang Bikin Lidah Kalian Bergoyang!
2. Papeda
Papeda adalah makanan pokok yang sangat populer di Papua dan beberapa wilayah Indonesia Timur.
Terbuat dari sagu, papeda memiliki tekstur kenyal dan biasa disajikan dengan ikan kuah kuning yang asam segar.
Hidangan ini menggambarkan kekayaan kuliner Papua yang berbahan dasar lokal.
BACA JUGA:Manado: Ibu Kota Provinsi Sulawesi Utara dengan Ragam Wisata dan Kuliner Khas