3. Gance Ruan
Gance Ruan merupakan perpaduan antara ikan gabus (dikenal juga sebagai ikan haruan) yang digoreng atau dibakar, lalu disajikan dengan sambal khas bernama "gance".
Sambal ini dibuat dari campuran bawang, cabai, dan rempah, memberikan sensasi pedas dan harum yang nikmat disantap dengan nasi hangat.
4. Daging Masak Bumi Hangus
Nama unik ini merujuk pada tampilan hidangan yang berwarna gelap, bukan karena gosong, tetapi karena penggunaan kecap manis dalam jumlah cukup banyak.
Daging dimasak perlahan bersama berbagai rempah hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Rasa manis dan gurih berpadu harmonis dalam setiap gigitan.
BACA JUGA:Buruan Cobain Kuliner Khas Ambon, Maluku yang Wajib Kamu Cicipi!
BACA JUGA:4 Kuliner Khas Maroko, yang Populer dan Terenak!
5. Nasi Bekepor
Hidangan ini merupakan peninggalan kuliner dari Kerajaan Kutai Kartanegara. Nasi dimasak dengan minyak sayur, rempah-rempah, dan ikan asin, menciptakan aroma dan rasa yang menggugah selera.
Biasanya disajikan bersama lauk seperti Ayam Cicane atau Daging Masak Bumi Hangus, menjadikan sajian ini semakin lengkap.
Jika Anda ingin merasakan pengalaman kuliner yang berbeda dari biasanya, Kalimantan Timur menyimpan banyak kelezatan khas yang siap memanjakan lidah Anda. Jangan lupa masukkan destinasi kuliner ini ke dalam daftar perjalanan Anda!