2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya untuk merebus
Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Resep Ide Jualan Sate Tahu Gurih dan Kenyal Wajib Coba!
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10–15 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
5 buah cabe merah besar
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butir