500 gram daging sapi (iris tipis melawan serat).
2 lembar daun salam.
BACA JUGA:Apel Virtual Penyerahan Penghargaan Kapolda Sumsel
2 batang serai (memarkan).
2 lembar daun jeruk.
1 sdt garam.
1 sdt gula merah.
1 sdt air asam jawa.
Minyak secukupnya untuk menggoreng.
BACA JUGA:Beri Penghargaan ASN Purna Tugas, Wako : Terima Kasih Atas Dedikasi dan Pengadiannya
Bumbu Balado:
10 buah cabai merah besar.
5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas).
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 buah tomat merah.