3. Berpotensi mengandung akrilamida yg berbahaya
Akrilamida merupakan zat beracun yang bisa terbentuk dalam makanan selama mengolah dengan suhu tinggi, seperti menggoreng atau memanggang.
Ini terbentuk oleh reaksi kimia antara gula serta asam amino yang bernama asparagin.
Makanan bertepung mirip corn dog umumnya memiliki konsentrasi akrilamida yg lebih tinggi. Hal ini dapat menaikkan risiko banyak sekali jenis kanker dalam tubuh.
BACA JUGA:Resep Teh Jeli Cincau, Minuman Penuh Rasa dan Tekstur yang Menyegarkan
Resep membentuk Corn Dog
Bila kamu tertarik menghasilkan corn dog pada rumah, begini bahan dan langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
- 250 gr gandum protein tinggi
- dua sdt ragi instan
- 3 sdt gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- 1 butir telur
- 180 mililiter air
- Bahan pelapis:
- tepung terigu secukupnya
- Bread crumbs halus secukupnya
- Isian:
- Sosis atau keju mozzarella
- Topping:
- Saus
- Mayonaise atau mustard
BACA JUGA:Sambal Bawang Super Tahan Lama, Resep Pedas dan Praktis untuk Stok Harian
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu dengan gula serta ragi instan dalam sebuah wadah. campurkan dan kocok sampai merata. lalu, masukkan garam dan aduk lagi.
Tuang telur ke pada adonan tersebut dan aduk sampai semuanya tercampur menggunakan baik.
Masukkan air ke dalam campuran serta terus aduk rata hingga campuran sebagai halus, tanpa terdapat gumpalan. abaikan adonan ini istirahat selama lebih kurang 30-45 mnt sampai membesar hingga 2 kali lipat.
BACA JUGA:Resep Kue Pukis Kelapa, Camilan Manis yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Sembari menunggu, tusuk sosis memakai tusuk sate, kemudian gulingkan sosis ke pada tepung terigu hingga semua bagian sosis terlapisi tepung. Simpan sosis yang sudah terlapisi tepung ini.
Setelah adonan mengembang menggunakan baik, masukkan sosis ke dalam campuran tersebut, pastikan semua bagian sosis tertutupi sang campuran.