Tambahkan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada bahan kering yang tersisa di dasar wadah.
Setelah itu, masukkan coklat cincang dan almond yang sudah disangrai. Aduk lagi hingga coklat dan almond tercampur dengan merata.
Membentuk Adonan Kukis:
Ambil sejumput adonan menggunakan sendok atau scoop es krim, lalu bulatkan dan letakkan di atas loyang yang sudah dipersiapkan. Berikan jarak sekitar 5 cm antar bola adonan karena kukis ini akan mengembang saat dipanggang.
Jika suka, Anda bisa menekan sedikit bagian atas kukis dengan garpu untuk memberi pola atau membentuknya sesuai keinginan.
BACA JUGA:Resep Teh Jeli Cincau, Minuman Penuh Rasa dan Tekstur yang Menyegarkan
Memanggang Kukis:
Panggang kukis dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit. Jangan terlalu lama memanggangnya karena kukis bisa menjadi keras. Kukis yang sudah matang akan terlihat sedikit retak di bagian atasnya dan bagian bawahnya berwarna keemasan.
Setelah selesai, angkat kukis dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas loyang. Kemudian pindahkan kukis ke rak pendingin untuk mendinginkannya lebih lanjut.
Penyajian:
Setelah kukis dingin sepenuhnya, kukis coklat almond siap disajikan. Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Tips Sukses Membuat Kukis Coklat Almond:
Pilih Coklat Berkualitas: Gunakan coklat batang berkualitas untuk rasa yang lebih kaya dan lezat. Anda juga bisa memilih coklat hitam jika ingin memberikan sentuhan rasa pahit yang seimbang dengan manisnya adonan kukis.
Jangan Terlalu Lama Memanggang: Agar tekstur kukis tetap lembut dan renyah, jangan terlalu lama memanggangnya. Kukis yang matang sempurna akan memiliki bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Kacang Almond: Untuk rasa almond yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak almond pada adonan atau menggunakan almond yang dipanggang dengan sempurna.
Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang kenari atau pecan, atau bahkan menambahkan sedikit bubuk kopi untuk menambah dimensi rasa pada kukis ini.