Rice cooker atau panci biasa
Saringan beras
Penggorengan kecil untuk menumis bumbu
BACA JUGA:3 Resep Es Buah, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan
Cara Membuat Nasi Uduk Pulen Wangi:
1. Persiapan Beras:
Cuci beras hingga air cucian menjadi jernih. Proses pencucian ini penting untuk menghilangkan sisa pati pada beras agar nasi nantinya lebih pulen dan tidak mudah lengket.
Setelah dicuci bersih, rendam beras dalam air selama 15-30 menit agar beras lebih empuk saat dimasak.
2. Menyiapkan Santan dan Bumbu:
Sambil menunggu beras direndam, siapkan santan kental. Jika Anda menggunakan santan instan, larutkan santan dalam air secukupnya hingga mendapatkan konsistensi yang kental.
Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya, yaitu daun salam, serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk purut, lengkuas, dan garam. Pastikan semua bahan-bahan tersebut siap digunakan.
3. Menumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan kecil, lalu tumis daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai hingga harum. Proses menumis bumbu ini akan mengeluarkan aroma wangi dari daun salam, serai, dan lengkuas yang akan membuat nasi uduk semakin wangi.
Setelah bumbu tercium harum, angkat dan sisihkan. Jangan khawatir jika ada sedikit sisa minyak saat menumis bumbu, karena ini akan menambah kelezatan pada nasi uduk.
BACA JUGA:Kreasi Oseng Tahu, 5 Resep Nikmat yang Bikin Selera Meningkat
4. Memasak Nasi Uduk: