Tomat: Tomat memberikan rasa asam segar yang sangat cocok dengan rasa pedas balado. Pastikan tomat yang digunakan sudah matang, sehingga bumbu balado tidak terasa terlalu asam.
Gula Merah: Tambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis alami yang menyatu sempurna dengan pedasnya cabai. Jangan terlalu banyak, cukup secukupnya saja.
Blender semua bahan ini hingga halus atau ulek manual jika menginginkan tekstur yang lebih kasar. Setelah itu, tumis bumbu halus di minyak panas hingga harum dan matang sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental.
BACA JUGA:7 Resep Kue Lebaran Goreng, Camilan Lezat yang Wajib Ada di Meja
4. Menumis Telur Puyuh dengan Bumbu
Setelah bumbu balado siap, masukkan telur puyuh yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan telur terbalut sempurna dengan bumbu balado.
Biarkan telur puyuh terpanggang dalam bumbu selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam telur. Jangan lupa untuk mengecek rasa, apakah sudah pas antara pedas, manis, dan asin. Jika dirasa kurang, Anda bisa menambah gula atau garam secukupnya.
5. Menambahkan Bahan Pelengkap
Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti irisan daun jeruk, serai, atau lengkuas ke dalam tumisan bumbu balado. Bahan-bahan ini memberikan aroma khas yang semakin memperkaya rasa hidangan.
BACA JUGA:15 Resep Kue Kering Lezat, Hidangan Manis untuk Lebaran dan Hari Spesial
6. Penyajian yang Menarik
Sajikan balado telur puyuh dengan nasi putih hangat. Agar tampilan semakin menggugah selera, hias hidangan dengan daun ketumbar segar atau irisan tomat. Anda juga bisa menambahkan sedikit kerupuk atau sambal sebagai pendampingnya.
7. Tips untuk Variasi
Jika ingin memberikan variasi pada balado telur puyuh, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tempe atau tahu.
Tempe atau tahu yang digoreng kering bisa memberikan rasa gurih yang lebih nikmat, apalagi jika dipadukan dengan bumbu balado yang pedas.
Selain itu, Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Jika ingin rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai rawit lebih banyak. Sebaliknya, jika lebih suka dengan rasa pedas yang lebih ringan, kurangi jumlah cabai.