Soto Ayam Simpel, Sajian Hangat Penuh Rasa Tanpa Ribet!

Kerupuk (optional)

BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Jawa, Gurih Manis yang Memanjakan Lidah

Cara Membuat:

1. Memasak Ayam:

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.

Rebus ayam bersama 2 liter air di dalam panci. Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam mendidih hingga empuk. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan.

2. Menyiapkan Kuah Soto:

Sementara ayam sedang direbus, haluskan semua bumbu halus yaitu bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, merica, dan ketumbar.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit.

Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci kuah ayam yang sedang mendidih. Tambahkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.

Masak kuah dengan api kecil selama 15-20 menit, agar rasa bumbu meresap. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya untuk menambah rasa gurih pada kuah.

Jika Anda ingin kuah yang lebih kental, tambahkan potongan kentang dan biarkan sampai kentang lunak dan mengental. Namun, ini opsional.

BACA JUGA:Resep Pukis Empuk yang Pasti Berhasil, Camilan Manis Tanpa Ribet

3. Menyajikan Soto Ayam:

Siapkan mangkuk, letakkan suwiran ayam, soun, taoge, tomat, dan telur rebus di dalamnya.