1 sendok makan air perasan jeruk nipis atau lemon (optional)
Daun bawang untuk taburan (optional)
BACA JUGA:Roti Eropa atau Roti Indonesia? Ini Bedanya yang Membuat Keduanya Unik!
Langkah-langkah:
Persiapan bahan: Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah dipersiapkan dengan baik. Potong ayam sesuai selera, bisa dadu kecil atau agak besar sesuai preferensi.
Cuci wortel dan potong memanjang atau bisa juga diserut kasar jika lebih suka tekstur yang lebih halus. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Jika menggunakan paprika, potong-potong paprika tersebut.
Tumis bawang dan ayam: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecokelatan. Pastikan untuk mengaduk secara teratur agar tidak gosong.
Masukkan ayam: Setelah bawang harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna dan setengah matang. Proses ini akan membantu ayam matang merata dan memberikan rasa gurih pada tumisan.
BACA JUGA:Cara Membuat Udang Goreng Saus Tiram yang Lezat dan Menggugah Selera
Tambahkan wortel dan bahan lainnya: Setelah ayam setengah matang, tambahkan wortel ke dalam wajan dan aduk rata. Jika suka dengan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa menumis wortel sebentar saja.
Jika ingin wortel sedikit lebih lembut, biarkan wortel dimasak sekitar 2-3 menit. Masukkan paprika jika menggunakan, lalu aduk kembali.
Bumbu dan penyedap rasa: Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan kaldu ayam bubuk (jika pakai). Aduk rata agar bumbu meresap sempurna
Jangan lupa untuk memberi sedikit garam dan merica bubuk sesuai selera. Jika rasa terlalu asin, bisa tambahkan sedikit air untuk menyeimbangkan.
BACA JUGA:Kue Kacang Sempurna, Resep Lembut dan Renyah yang Mudah Dibuat
Menambah kelembutan dan rasa segar: Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan, lalu aduk rata. Biarkan tumisan ini dimasak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan wortel sedikit lunak namun tetap renyah. Cek rasa dan sesuaikan dengan garam, kecap, atau merica jika diperlukan.
Penyelesaian: Sebelum diangkat, Anda bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis atau lemon untuk memberi rasa segar yang khas pada tumis ayam wortel ini. Aduk sebentar agar rasa jeruk meresap rata.