3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
2 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok teh terasi bakar (terasi yang dibakar akan memberikan aroma khas)
1 sendok makan gula merah serut
1 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh air asam jawa (opsional, untuk memberikan rasa asam yang khas)
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
BACA JUGA:Manis dan Segar, 7 Resep Agar-Agar Sederhana Favorit Semua Usia
Untuk Sambal Beberuk Terong:
2 buah terong ungu (potong-potong dan bakar sebentar di atas api)
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah (opsional, untuk menambah kepedasan)
2 siung bawang putih
1 sendok makan terasi bakar