Mixer (hand mixer atau stand mixer)
Mangkuk besar
Spatula atau sendok kayu
Loyang atau baking sheet
Kertas roti atau silikon mat (opsional)
Sendok es krim atau sendok makan untuk membentuk adonan
Cara Membuat Vanilla Choco Chips Cookies:
1. Persiapan Awal:
Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Siapkan loyang atau baking sheet yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau silikon mat agar cookies tidak lengket.
Saring tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Penyaringan ini akan membuat tepung lebih ringan dan menghindari gumpalan.
BACA JUGA:Sambal Tumpang Jawa, Resep Tradisional yang Menghangatkan dan Memanjakan Lidah
2. Mengocok Mentega dan Gula:
Dalam mangkuk besar, masukkan mentega yang sudah dilelehkan atau dalam suhu ruang, lalu kocok dengan menggunakan mixer pada kecepatan sedang hingga mentega menjadi lembut dan berwarna lebih terang.
Tambahkan gula pasir dan brown sugar (jika ada). Kocok lagi selama 2-3 menit hingga gula tercampur rata dan adonan menjadi lebih ringan. Proses ini penting agar cookies Anda memiliki tekstur yang lembut dan rapuh di luar.
3. Menambahkan Telur dan Ekstrak Vanila:
Tambahkan telur ke dalam adonan mentega dan gula, kemudian kocok hingga rata. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali. Ekstrak vanila akan memberikan aroma yang harum pada cookies Anda, jadi jangan skip bahan ini!