Cincau hitam 1 papan (sekitar 200 gram)
Air kelapa 500 ml (bisa diganti dengan air matang)
Santan kental 200 ml
Gula pasir 100 gram
Agar-agar bubuk 1 sendok makan (atau 1 sachet agar-agar bubuk plain)
Daun pandan 2 lembar (optional, untuk aroma harum)
Garam 1/4 sendok teh
Bahan-bahan Saus Gula Merah:
Gula merah 150 gram, serut halus
Air matang 200 ml
Pandan leaves 1 lembar (optional, untuk aroma)
Daun salam 1 lembar (optional, untuk tambahan aroma)
BACA JUGA:Rahasia Bolu Mengembang Sempurna, Tips dan Trik yang Harus Kamu Tahu
Langkah-langkah Pembuatan Puding Cincau:
Persiapkan Cincau: Pertama, potong-potong cincau hitam sesuai selera. Jika Anda menggunakan cincau yang sudah jadi (dalam bentuk block atau papan), iris tipis-tipis sehingga mudah dipadukan dengan puding.
Rebus agar-agar: Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan daun pandan (jika menggunakan) bersama dengan air kelapa (atau air biasa).