Bahan Tambahan (Opsional):
200 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
100 gram udang kupas (jika suka seafood)
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk pengental)
BACA JUGA:Perkedel Kentang Krispi, Resep Praktis untuk Sajian Lezat dan Garing
Cara Memasak Capcay:
1. Persiapan Bahan-Bahan:
Cuci bersih semua sayuran seperti wortel, brokoli, kol, dan jagung manis. Iris sayuran sesuai dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Misalnya, wortel diiris tipis atau menggunakan alat pemotong khusus agar lebih cantik dan seragam.
Potong daging ayam atau udang kecil-kecil jika digunakan. Jika Anda memilih untuk menggunakan udang, pastikan udang sudah dikupas dan dibersihkan.
Siapkan air kaldu ayam, atau jika tidak ada, air biasa bisa digunakan. Siapkan juga bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica.
2. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan besar atau wok di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang sudah dicincang halus hingga harum dan berwarna kekuningan.
Jika menggunakan daging ayam atau udang, masukkan bahan tersebut terlebih dahulu dan tumis hingga berubah warna dan hampir matang. Daging ayam bisa dimasak lebih lama hingga benar-benar matang.
BACA JUGA:Kentang Ongklok Empuk dan Lezat, Resep Praktis yang Wajib Dicoba di Rumah
3. Menambahkan Sayuran: