PAGARALAMPOS.COM- Es kolang kaling gula merah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat menyegarkan dan nikmat, terutama saat cuaca panas.
Kolang kaling, yang merupakan biji dari pohon enau atau aren, memiliki tekstur kenyal dan rasa yang menyegarkan, sehingga cocok dijadikan bahan utama dalam pembuatan es.
Gula merah yang digunakan memberikan rasa manis alami yang khas, berpadu sempurna dengan rasa kolang kaling yang agak gurih. Berikut adalah cara membuat es kolang kaling gula merah yang dapat Anda coba di rumah.
BACA JUGA:Perkedel Kentang Krispi, Resep Praktis untuk Sajian Lezat dan Garing
Bahan-bahan:
Kolang Kaling – 250 gram (dapat dibeli dalam bentuk matang atau yang masih mentah, tergantung selera).
Gula Merah – 150 gram (serut halus atau potong kecil-kecil agar mudah larut).
Air Kelapa – 500 ml (bisa menggunakan air kelapa muda untuk rasa yang lebih segar).
Daun Pandan – 2 lembar (ikat simpul, untuk memberikan aroma wangi).
Air – 500 ml (untuk merebus kolang kaling dan membuat sirup gula merah).
Es Serut – Secukupnya (untuk memberikan sensasi dingin dan segar pada es).
Pewarna makanan (opsional) – Jika ingin menambah warna pada kolang kaling agar lebih menarik.
BACA JUGA:Kentang Ongklok Empuk dan Lezat, Resep Praktis yang Wajib Dicoba di Rumah
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Kolang Kaling