BACA JUGA:Jangan Terkecoh! Makanan-Makanan yang Harus Dihindari Saat Menyantap Durian
Peralatan:
Mangkuk besar untuk mencampur adonan
Mixer atau whisk untuk mengocok bahan
Saringan untuk menyaring bahan kering
Cetakan bolu kukus (bisa menggunakan cetakan muffin atau cup kecil)
Kukusan atau panci untuk mengukus
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapkan Bahan dan Alat
Sebelum mulai membuat bolu kukus, pastikan semua bahan telah siap dan alat-alat yang diperlukan telah dipersiapkan.
Saring tepung terigu, baking powder, soda kue, dan kopi instan agar tidak ada gumpalan. Hal ini penting agar adonan bolu menjadi halus dan tidak menggumpal. Jika menggunakan pewarna makanan, siapkan juga pewarna sesuai selera.
BACA JUGA:Teknik Rebus Telur Tanpa Ribet, Kulit Terlepas Sempurna Setiap Kali
2. Kocok Telur dan Gula Pasir
Langkah pertama dalam membuat bolu kukus mekar kopi meses adalah mengocok telur dan gula pasir. Masukkan telur ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan gula pasir.
Kocok menggunakan mixer atau whisk hingga telur mengembang dan berwarna lebih cerah. Proses ini sangat penting untuk menciptakan tekstur bolu yang lembut dan mekar. Biasanya, proses mengocok telur dengan gula berlangsung sekitar 5-7 menit dengan kecepatan tinggi.
3. Tambahkan Emulsifier dan Vanili