1. Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar Taliwang adalah salah satu hidangan khas Lombok yang kaya rasa. Ayam dipanggang setelah dilumuri dengan bumbu rempah khas, yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan berbagai rempah lainnya.
Bumbu ini memberikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis pada ayam yang dibakar. Ayam bakar Taliwang cocok untuk acara tahun baru karena rasa yang tajam dan aromanya yang menggugah selera.
Cara membuat: Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan beberapa jam agar bumbu meresap. Setelah itu, bakar ayam di atas bara api hingga matang dan kulitnya sedikit gosong. Sajikan dengan sambal dan nasi putih hangat.
BACA JUGA:Teh Jeruk Purut, Cara Membuat Minuman Segar dan Berkhasiat di Rumah
2. Sate Ayam
Sate ayam adalah salah satu lauk bakaran yang paling populer di Indonesia. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dibakar hingga kecokelatan.
Sate ayam ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa atau kecap manis yang manis dan gurih. Sate ayam sangat cocok untuk acara tahun baru karena mudah dibuat dalam jumlah banyak dan bisa dinikmati oleh banyak orang.
Cara membuat: Potong ayam menjadi dadu kecil, tusuk dengan tusuk sate, lalu marinasi dengan bumbu kacang atau kecap manis. Setelah itu, bakar sate hingga matang dan sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
3. Daging Sapi Bakar (Steak)
Daging sapi bakar atau steak adalah pilihan lain yang sangat cocok untuk perayaan tahun baru. Daging sapi yang dibumbui dengan garam, merica, dan bumbu lainnya kemudian dipanggang di atas api atau panggangan.
Steak dengan tekstur empuk dan rasa yang gurih sangat pas untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Anda bisa menambahkan saus seperti saus lada hitam atau saus BBQ untuk memberi rasa yang lebih kaya.
Cara membuat: Pilih potongan daging sapi berkualitas, seperti sirloin atau ribeye. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit minyak zaitun, kemudian panggang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Sajikan dengan sayuran panggang atau kentang goreng.
BACA JUGA:Cara Sederhana Menghilangkan Bau Amis pada Ayam, Daging Lebih Segar!
4. Sosis Bakar
Sosis bakar adalah hidangan yang mudah disiapkan dan selalu disukai oleh banyak orang. Sosis yang dibakar di atas api akan mengeluarkan aroma yang menggoda dan rasa yang gurih.