Untuk Kuah Soto:
1 ekor ayam kampung (potong menjadi 4 bagian)
4 butir telur bebek (rebus hingga matang)
2 liter air (untuk kaldu)
2 batang serai (geprek)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 ruas jari lengkuas (geprek)
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal
Untuk Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih