BACA JUGA:Cara Membuat Kulit Risol Elastis dan Tahan Lama, Dijamin Anti Sobek!
2. Membungkus Gohyong
Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan di atas permukaan datar dengan sisi yang lebih lebar menghadap Anda. Ambil satu sendok makan adonan ayam dan taruh di tengah kulit lumpia.
Ratakan adonan ayam sehingga membentuk garis panjang sepanjang kulit lumpia. Setelah itu, lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke dalam, kemudian gulung rapat hingga membentuk lumpia yang padat.
Pastikan ujung kulit lumpia direkatkan dengan sedikit air atau dengan menggunakan larutan tepung maizena dan air agar lumpia tidak terbuka saat digoreng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Menggoreng Gohyong Ayam
Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Untuk memastikan minyak sudah cukup panas, Anda bisa memasukkan sedikit ujung kulit lumpia ke dalam minyak. Jika minyak langsung berbuih, maka minyak sudah siap untuk menggoreng.
Masukkan gohyong ayam satu per satu ke dalam minyak panas, jangan terlalu banyak agar gohyong bisa matang merata.
Goreng selama sekitar 5-7 menit hingga gohyong berwarna keemasan dan renyah. Jangan lupa untuk membalik gohyong agar matang sempurna di semua sisi. Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
BACA JUGA:Kelezatan Speculaas Kenari, Camilan Kering dengan Sentuhan Klasik
4. Membuat Saus
Sementara gohyong digoreng, Anda bisa menyiapkan saus untuk gohyong. Dalam sebuah panci kecil, campurkan saus tomat, kecap manis, cuka, air matang, gula pasir, dan merica bubuk.
Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus sedikit mengental dan mendidih. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Penyajian
Setelah gohyong ayam matang dan saus siap, sajikan gohyong ayam yang masih panas dengan saus asam manis di sampingnya sebagai pelengkap. Nikmati gohyong ayam yang gurih dan renyah dengan saus yang segar dan sedikit asam.
BACA JUGA:10 Variasi Resep Ikan Kembung yang Bisa Jadi Hidangan Unggulan di Meja Makan