Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan daging kambing, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daging berubah warna.
Tuang santan kelapa, kecap manis, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Angkat dan sajikan tongseng kambing pedas gurih ini dengan nasi hangat.
BACA JUGA:Resep Nastar Rosalinda yang Empuk dan Meleleh di Mulut, Mudah Dibuat di Rumah
2. Tongseng Sapi Manis Pedas
Tongseng sapi menjadi pilihan bagi yang tidak suka daging kambing, namun tetap ingin menikmati kelezatan tongseng.
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
500 ml santan kelapa
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
2 sendok makan minyak goreng