Untuk Marinasi Ayam:
1 ekor ayam, potong sesuai selera (bagian paha atau dada paling enak untuk ayam crispy)
2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
1 sendok teh paprika bubuk (optional, memberikan rasa sedikit smokey dan warna yang cantik)
1 butir telur (untuk marinasi, bisa diganti dengan susu cair untuk tekstur lebih lembut)
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Bolu Neapolitan 3 Rasa yang Lezat dan Cantik
Untuk Lapisan Tepung:
200 gram tepung terigu serbaguna
100 gram tepung maizena (untuk memberi tekstur lebih renyah)
1 sendok teh baking powder (opsional, agar lebih crispy)
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh garam