Cara Praktis Masak Bubur Sumsum Agar Tidak Menggumpal

PAGARALAMPOS.COM- Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah cair.

Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak menggumpal, teknik memasak yang tepat sangat penting. Berikut ini adalah panduan lengkap cara memasak bubur sumsum agar hasilnya halus dan menggoda selera.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Tepung beras: 100 gram (gunakan tepung beras berkualitas baik agar hasil lebih lembut).

Santan: 500 ml (gunakan santan dari kelapa segar untuk rasa yang otentik, atau santan instan yang dilarutkan dengan air).

Garam: 1/4 sendok teh (untuk menyeimbangkan rasa).

Daun pandan: 2 lembar (ikat simpul untuk aroma).

Gula merah: 200 gram (disisir halus untuk membuat saus gula).

Air: 200 ml (untuk melarutkan gula merah).

Gula pasir: 1 sendok makan (opsional, untuk menambah manis pada saus gula).

BACA JUGA:Kue Semprit Selai Nanas yang Lumer di Mulut, Yuk Coba di Rumah

Langkah-Langkah Memasak Bubur Sumsum:

1. Mencampur Tepung Beras dengan Santan Dingin

Campurkan tepung beras dengan sebagian santan dingin (sekitar 100 ml) dalam mangkuk besar.

Aduk hingga tepung beras larut sepenuhnya tanpa ada gumpalan. Proses ini sangat penting untuk memastikan tekstur bubur menjadi lembut.