BACA JUGA:Resep Cireng Anti Gagal dengan Sambal Rujak Menggugah Selera
3. Persiapan Air Panas
Air panas adalah kunci utama dalam mempermudah mencabut bulu ayam. Prosesnya adalah sebagai berikut:
Didihkan air dalam panci besar hingga suhunya mencapai sekitar 60–70°C. Jangan terlalu mendidih, karena air yang terlalu panas dapat merusak kulit ayam.
Tuangkan air panas ke dalam ember atau wadah besar untuk memudahkan proses pencelupan ayam.
BACA JUGA:Resep Tahu Aci Slawi, Kombinasi Sederhana yang Menggoda Selera
4. Mencelupkan Ayam ke Air Panas
Langkah selanjutnya adalah mencelupkan ayam ke air panas:
Pegang ayam dengan kedua tangan, lalu celupkan ke dalam air panas. Pastikan seluruh tubuh ayam terendam air, terutama bagian yang berbulu tebal seperti sayap dan ekor.
Celupkan ayam selama 30–60 detik. Jangan terlalu lama agar kulit ayam tidak menjadi lunak dan rusak.
Angkat ayam dan periksa apakah bulu sudah mudah ditarik. Jika belum, celupkan kembali sebentar.
BACA JUGA:Resep Puding Cake Hijau Army, Lezat dan Cantik di Setiap Potongan
5. Proses Mencabut Bulu
Setelah bulu ayam melunak karena air panas, Anda dapat mulai mencabut bulu:
Mulailah dari bagian dada ayam, lalu lanjutkan ke bagian sayap, punggung, dan ekor.
Gunakan kedua tangan untuk mencabut bulu dalam arah yang berlawanan dengan pertumbuhannya agar lebih mudah terlepas.