Rebus daun singkong selama 7-10 menit untuk menjaga tekstur tetap empuk tetapi tidak terlalu lembek.
Jangan menutup panci saat merebus, karena ini dapat membuat warna daun menjadi pucat.
8. Angkat dan Rendam dalam Air Dingin
Setelah matang, segera angkat daun singkong dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin atau air es.
Proses ini disebut blanching, yang berfungsi menghentikan proses memasak dan menjaga warna hijau daun tetap cerah.
BACA JUGA:Manfaat Durian untuk Kesehatan, Buah Lezat dengan Khasiat Luar Biasa
9. Tiriskan Daun Singkong
Tiriskan daun singkong setelah direndam dalam air dingin.
Jika ingin langsung digunakan, peras daun singkong dengan lembut untuk menghilangkan sisa air.
Tips Tambahan untuk Hasil yang Sempurna
Gunakan Panci yang Besar dan Cukup Air
Gunakan panci besar agar daun singkong memiliki ruang untuk bergerak. Ini membantu daun matang merata.
Jangan Merebus Terlalu Lama
Merebus terlalu lama dapat membuat daun kehilangan teksturnya dan berubah warna menjadi kecokelatan.
BACA JUGA:Resep Tahu Aci Slawi, Kombinasi Sederhana yang Menggoda Selera
Tambahkan Rempah (Opsional)