Panaskan minyak di wajan, goreng tahu hingga permukaannya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Resep Balado Udang Tahu, Perpaduan Sempurna untuk Santapan Istimewa
2. Membuat Tumisan Ayam
Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam cincang (dan udang jika digunakan), masak hingga berubah warna.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
3. Memasak Sayuran
Masukkan wortel, jamur, dan jagung muda ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran mulai layu.
Tambahkan kaldu ayam atau air. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
Masukkan brokoli dan tahu goreng, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
BACA JUGA:Lele Lovers Wajib Coba, 7 Resep Food Prep Simpel dan Lezat
4. Mengentalkan Kuah
Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental.
Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap asin jika diperlukan.
5. Penyajian
Angkat sapo tahu dari wajan dan pindahkan ke mangkuk saji.