PAGARALAMPOS.COM - Sambal kemangi adalah salah satu sambal khas Indonesia yang unik dan segar. Perpaduan rasa pedas dari cabai dengan aroma khas daun kemangi memberikan cita rasa yang berbeda dari sambal pada umumnya.
Sambal ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi hangat, ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan sebagai pelengkap sayuran.
Selain itu, sambal kemangi juga bisa dibuat dengan berbagai variasi bahan isian yang bisa menambah kekayaan rasa.
Berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam membuat sambal kemangi, beserta penjelasan mengenai masing-masing bahan.
BACA JUGA:7 Tanaman Hias Langka ini Akan Menjadi Primadona Kolektor di Tahun 2025
1. Daun Kemangi
Daun kemangi adalah bahan utama yang memberikan rasa dan aroma khas pada sambal kemangi. Kemangi memiliki rasa segar dan sedikit pedas, yang melengkapi rasa sambal secara keseluruhan.
Daun kemangi juga memberikan aroma yang kuat dan khas yang membuat sambal menjadi lebih segar dan menggugah selera.
Untuk membuat sambal kemangi, gunakan daun kemangi yang masih segar dan muda untuk mendapatkan rasa yang optimal. Kemangi biasanya dicincang kasar atau dibiarkan utuh, tergantung pada selera.
2. Cabai Merah Keriting
Cabai merah keriting adalah jenis cabai yang sering digunakan dalam sambal kemangi karena memberikan rasa pedas yang cukup kuat namun tidak terlalu tajam.
Cabai merah keriting memiliki tekstur yang lembut, sehingga mudah untuk dihaluskan. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai merah keriting sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Untuk sambal kemangi, cabai merah keriting akan memberikan warna merah yang cantik serta rasa pedas yang enak.
BACA JUGA:Resep Balado Udang Tahu, Perpaduan Sempurna untuk Santapan Istimewa
3. Cabai Rawit