Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk kembali dan biarkan ikan dimasak dalam kuah santan hingga matang dan bumbu meresap. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Biarkan kuahnya sedikit menyusut dan kental.
BACA JUGA:Bolu Marmer Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Keluarga
5. Penyelesaian
Cicipi rasa kuah kari, tambahkan garam atau gula jika diperlukan untuk menyeimbangkan rasa. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih tajam, bisa menambahkan cabai rawit utuh atau bubuk cabai.
Setelah ikan bawal matang, angkat dan sajikan kari ikan bawal dalam mangkuk. Taburi dengan daun ketumbar segar atau bawang goreng sebagai hiasan jika suka.
Tips Agar Kari Ikan Bawal Lebih Nikmat:
Pilih Ikan Bawal Segar: Untuk mendapatkan rasa yang terbaik, pastikan ikan bawal yang Anda gunakan masih segar. Ikan segar akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat pada kari.
Santai dalam Memasak Santan: Agar santan tidak pecah, pastikan untuk memasak kari dengan api kecil setelah menambahkan santan. Jangan biarkan santan mendidih terlalu lama dengan api besar.
Variasikan dengan Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, labu siam, atau buncis untuk menambah variasi dan gizi pada kari ikan bawal.
Bumbu Kari: Jika ingin rasa kari yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bumbu seperti lengkuas, kemiri, atau asam kandis yang bisa memperkaya cita rasa masakan.
Sesuaikan Pedasnya: Sesuaikan jumlah cabai yang digunakan agar sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Anda bisa mengurangi atau menambah jumlah cabai rawit sesuai selera.
BACA JUGA:Hati-Hati! 10 Kebiasaan ini Bisa Memicu Batu Ginjal
Variasi Kari Ikan:
Kari Ikan Bawal Pedas: Untuk rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau menggunakan cabai merah keriting yang lebih pedas.
Kari Ikan Bawal Asam: Jika suka rasa asam, tambahkan sedikit asam jawa atau air perasan jeruk nipis untuk memberikan keseimbangan rasa asam pada kari.
Penyajian: