Panggang terong adalah cara yang sehat untuk mengolah terong tanpa menggunakan minyak yang banyak. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati cita rasa alami terong yang lembut dan manis.
Bahan-bahan:
2 buah terong ungu, potong memanjang
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh thyme kering
1 sendok teh paprika bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sendok makan air perasan lemon
Beberapa daun basil segar (untuk hiasan)
BACA JUGA:Inilah Inspirasi Resep Bihun Jagung, di Goreng Hingga Berkuah Nikmat dan Gurih!
Cara Membuat:
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Potong terong memanjang menjadi dua bagian, lalu buat beberapa sayatan diagonal di permukaan terong agar bumbu mudah meresap.
Campurkan minyak zaitun, oregano, thyme, paprika bubuk, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.