4. Mengukus Adonan:
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Alasi loyang atau wadah yang akan digunakan untuk mengukus dengan daun pisang atau plastik tipis untuk memudahkan proses pengeluaran getuk setelah matang.
Jika tidak ada daun pisang, Anda bisa langsung mengukusnya di dalam loyang yang telah dioles mentega atau minyak agar tidak lengket.
Setelah itu, masukkan adonan getuk pisang pandan ke dalam loyang atau cetakan. Ratakan permukaannya agar adonan mengembang dengan merata saat dikukus. Jangan lupa untuk menekan adonan sedikit agar padat dan tidak ada rongga udara di dalamnya.
Kukus adonan getuk pisang selama kurang lebih 30-45 menit dengan api sedang hingga adonan matang dan kenyal.
Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusukkan garpu atau tusuk sate ke dalam adonan. Jika tusukannya bersih, berarti getuk pisang sudah matang.
BACA JUGA:Lezatnya Brownies Keju Selai, Paduan Manis dan Gurih yang Sempurna
5. Menyajikan Getuk Pisang Pandan:
Setelah matang, angkat getuk pisang pandan dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Jika Anda menggunakan daun pisang, angkat dan lepaskan daun pisang dengan hati-hati.
Taburkan kelapa parut kasar di atas getuk pisang pandan. Kelapa parut ini akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang kenyal di luar getuk. Jika Anda suka, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir pada kelapa parut agar rasa manisnya lebih terasa.
6. Potong dan Sajikan:
Setelah getuk pisang pandan dingin dan kelapa parut menempel rata, potong-potong getuk pisang sesuai selera. Getuk pisang pandan siap dinikmati sebagai camilan manis yang lembut dan kenyal.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Fried Chicken dengan Kulit Renyah Garing, Dijamin Crispy
Tips dan Variasi:
Pisang yang tepat: Pastikan memilih pisang yang benar-benar matang, karena pisang yang matang akan memberikan rasa manis alami pada getuk.
Menggunakan kelapa parut: Kelapa parut yang kasar memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya adonan ketan. Anda bisa menyesuaikan jumlah kelapa parut sesuai selera.