Air matang – 50 ml (untuk membantu adonan lebih lembut)
BACA JUGA:Resep Martabak Telur Praktis, Cocok untuk Camilan Keluarga
Bahan untuk Lapisan Cokelat (Opsional):
Cokelat batang – 50 gram (cairkan untuk lapisan cokelat)
Susu cair – 2-3 sendok makan (untuk mencairkan cokelat)
Cara Membuat Bolu Susu Kukus Vanila Cokelat:
1. Persiapan Awal
Siapkan semua bahan: Pastikan bahan-bahan yang digunakan berada dalam suhu ruangan. Ini penting agar bahan bisa tercampur merata dan adonan bolu menjadi lebih ringan. Lelehkan mentega atau margarin, lalu diamkan hingga agak dingin.
Siapkan alat dan cetakan: Siapkan loyang atau cetakan bulat berukuran 20 cm atau sesuai selera. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket setelah matang.
Siapkan juga kukusan dan lapisi penutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah tetesan air masuk ke adonan bolu.
BACA JUGA:Resep Wedang Jahe Serai Hangat, Obat Alami untuk Tenggorokan Nyaman
2. Membuat Adonan Bolu Susu Kukus
Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang ringan dan lembut. Kocok selama sekitar 5-7 menit sampai adonan terlihat kental dan berjejak.
Tambahkan vanili dan susu cair: Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan vanili bubuk dan susu cair. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau mixer pada kecepatan rendah hingga tercampur sempurna.
Ayak bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah terpisah untuk memastikan bahan-bahan kering tercampur dengan baik dan tidak menggumpal.