Masukkan potongan ayam tanpa kulit, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan kaldu ayam atau air, dan biarkan mendidih.
Setelah itu, masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.
Tambahkan brokoli dan seledri, masak selama 5-7 menit hingga semua sayuran empuk.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan sajikan sup dalam keadaan hangat.
Manfaat: Sup ayam tanpa kulit ini merupakan sumber protein hewani yang tinggi tetapi rendah kolesterol karena bagian dada ayam mengandung sedikit lemak.
Brokoli yang kaya akan vitamin C, K, serta antioksidan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel.
BACA JUGA:Orek Tahu Telur Praktis, Resep Nikmat dengan Bahan Seadanya
3. Sup Kacang Merah dengan Sayuran
Kacang merah adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan kaya akan serat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol. Sup kacang merah ini menggabungkan keduanya, rasa yang lezat dan manfaat kesehatan.
Bahan-bahan:
200 gram kacang merah, rendam semalam
1 wortel, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
1/2 bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang