Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai lunak. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
Terakhir, masukkan tahu goreng ke dalam sambal balado, aduk rata hingga tahu terbalut sambal.
Sajikan tahu telur balado dengan nasi putih hangat.
BACA JUGA:Kelezatan Dimsum Ayam, Resep Praktis yang Bisa Anda Coba Sendiri
3. Tahu Telur Kukus
Tahu telur kukus adalah pilihan hidangan yang lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak. Kombinasi tahu dan telur yang dikukus ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Biasanya, tahu telur kukus disajikan dengan saus kecap atau sambal terasi.
Bahan-bahan:
1 buah tahu sutra
2 butir telur
1 batang daun bawang (iris halus)
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya