Rebus Chickpea: Jika menggunakan chickpea kering, rendam dalam air selama minimal 4 jam, kemudian rebus hingga empuk. Jika menggunakan chickpea kalengan, cukup tiriskan dan bilas dengan air.
4. Membuat Dressing
Campurkan Bahan Dressing: Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, air lemon, garam, merica, dan jintan bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
BACA JUGA:Penyakit ini Bisa Diredakan dengan Minum Kopi Hitam Tanpa Gula, Berikut Daftarnya!
5. Menggabungkan Semua Bahan
Campurkan Salad: Dalam mangkuk besar, masukkan quinoa yang telah dingin, semua sayuran yang telah dipotong, chickpea, peterseli, dan mint. Tuangkan dressing di atas campuran salad.
Aduk Rata: Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk salad hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi dengan dressing. Pastikan tidak ada bahan yang hancur.
6. Penyajian
Sajikan Segera: Salad Timur paling nikmat disajikan segar. Anda bisa menyajikannya dalam mangkuk saji atau di atas piring. Sebagai tambahan, Anda juga bisa menambahkan irisan lemon sebagai hiasan.
Penyimpanan: Jika ada sisa, simpan salad dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Namun, sebaiknya salad ini dimakan dalam waktu satu hari agar tetap segar.
BACA JUGA:Bumbu Urap Tahan Lama, Simak Resep Rahasia untuk Kelezatan yang Awet!
Manfaat Kesehatan
Salad Timur kaya akan nutrisi. Quinoa adalah sumber protein nabati yang baik dan mengandung serat tinggi. Sayuran segar memberikan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.
Ditambah dengan minyak zaitun yang kaya akan lemak sehat, salad ini cocok untuk Anda yang menjalani pola makan sehat.
Salad Timur adalah pilihan sempurna untuk camilan sehat, hidangan pembuka, atau bahkan sebagai menu utama.
Dengan kombinasi bahan yang segar dan dressing yang sederhana namun lezat, salad ini menjadi favorit banyak orang.