Untuk menjaga warna pisang tetap cerah selama proses perebusan, Anda bisa menambahkan sedikit perasan air lemon atau garam ke dalam air rebusan.
Asam dari lemon atau mineral dalam garam dapat membantu menjaga warna kuning cerah pisang.
6. Perhatikan Waktu Perebusan
Rebus pisang selama 15-20 menit, tergantung pada ukuran dan tingkat kematangan pisang. Setelah sekitar 10 menit, Anda bisa memeriksa satu buah pisang dengan menusuknya menggunakan garpu.
Jika garpu mudah menembus tetapi pisang masih memiliki tekstur yang baik, maka pisang sudah siap. Jangan merebus terlalu lama, karena pisang bisa menjadi lembek dan kehilangan cita rasa.
BACA JUGA:Resep Ledre Ketan Isi Pisang, Sajian Manis yang Membuat Nostalgia
7. Angkat dan Tiriskan
Setelah waktu perebusan selesai, angkat pisang kepok dari panci menggunakan saringan atau sendok berlubang.
Tiriskan dengan baik untuk menghilangkan air. Ini penting agar pisang tidak terlalu lembek akibat air yang masih tersisa.
8. Dinginkan dan Sajikan
Setelah ditiriskan, biarkan pisang dingin sejenak sebelum disajikan. Anda bisa menyajikannya langsung atau mengolahnya menjadi hidangan lain, seperti kolak atau pisang kukus. Jika ingin, Anda juga bisa menyajikannya dengan taburan kelapa parut atau gula merah.
BACA JUGA:Resep Praktis, Pisang Saus Santan yang Lezat dan Mudah Dibuat
9. Penyimpanan
Jika Anda merebus pisang dalam jumlah banyak dan tidak langsung mengonsumsinya, simpan pisang yang sudah direbus dalam wadah kedap udara.
Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es agar tetap segar. Pisang rebus bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Merebus pisang kepok agar tetap cerah dan empuk sangatlah mudah jika Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat.