BACA JUGA:Inilah Berbagai Manfaat Telur Puyuh Bagi Kesehatan Tubuh, Perlu Diketahui!
Memasak Ceker Ayam:
Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan ceker ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut bumbu. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Menambahkan Air:
Tuangkan air ke dalam wajan, aduk hingga rata. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit. Proses memasak ini akan membuat ceker ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Menambahkan Tomat:
Setelah 30 menit, masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak kembali selama 10 menit hingga tomat layu dan bumbu semakin kental.
Penyelesaian:
Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan. Jika sudah pas, angkat ceker rica-rica dari wajan.
BACA JUGA:Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi, Cita Rasa Tradisional yang Tak Terlupakan
Penyajian
Ceker ayam rica-rica siap disajikan. Hidangan ini paling enak dinikmati dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun atau lalapan sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Tips Tambahan
Pedas: Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
Empuk: Untuk mendapatkan ceker yang lebih empuk, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu rica-rica.
Variasi: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti sayuran, misalnya kentang atau wortel, untuk menambah variasi dan nutrisi dalam hidangan ini.