Bok choy, atau sawi sendok, adalah sayuran cruciferous yang rendah kalori dan kaya kalsium. Selain itu, bok choy juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan tulang, termasuk vitamin A dan C.
Bok choy dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk sebagai bahan sup, tumisan, atau dimasak dengan bumbu lainnya.