Di sisi lain, Celimpungan, meskipun berbahan dasar sama, memiliki bentuk dan kuah yang berbeda.
Adonannya dibentuk bundar dan disajikan dengan kuah kuning yang kaya akan parutan jahe dan kunyit.
Kedua hidangan ini memiliki cita rasa gurih yang khas, dengan tekstur ikan gabus yang lembut dan aroma rempah yang kuat, menjadikannya sajian yang menggoda dan anti bau amis.
BACA JUGA:Apa Saja Kuliner Khas Lahat yang Harus Kamu Coba? Berikut 5 Rekomendasinya!
3. Malbi: Hidangan Istimewa Saat Hajatan
Malbi adalah salah satu makanan yang sering ditemukan pada acara-acara besar di Palembang, seperti hajatan.
Hidangan ini terbuat dari irisan daging sapi yang dimasak dengan bumbu halus rempah, gula kelapa, kelapa goreng, dan minyak goreng.
Rasa manis dari gula kelapa berpadu dengan pedasnya cabai, menciptakan harmoni rasa yang lezat di lidah.
BACA JUGA:Temukan 6 Spot Kuliner Terbaik di Prabumulih yang Akan Membuatmu Terus Kembali
Malbi yang empuk ini biasanya disajikan bersama sambal nanas dan nasi minyak, membuatnya semakin nikmat untuk disantap.
4. Pindang Pegagan: Kuliner Berkuah yang Menyegarkan
Pindang Pegagan adalah salah satu kuliner berkuah khas Sumatera Selatan yang wajib Anda coba, terutama jika Anda berada di Kabupaten Ogan Ilir.
Hidangan ini terbuat dari ikan yang dimasak dalam kuah merah pekat yang berasal dari campuran terasi, asam jawa, dan gula merah.
BACA JUGA: Wisata Kuliner Lampung: Nikmati Kelezatan 4 Makanan Khas yang Terkenal Enak
Bumbunya yang kaya meresap sempurna pada ikan, memberikan cita rasa yang dalam dan kuah yang menyegarkan.
Pindang Pegagan tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang autentik dari Sumatera Selatan.