PAGARALAMPOS.COM - Belalang sering dikenal sebagai serangga liar yang dapat mengganggu tanaman. Namun, di Gunungkidul, belalang telah menjadi pilihan makanan alternatif pengganti ayam, daging, atau ikan, terutama di daerah sulit mendapatkan sumber pangan.
Belalang termasuk dalam subordo Caelifera dari ordo Orthoptera. Meskipun serangga ini memiliki reputasi sebagai pengganggu tanaman, sejak 2013, Food and Agriculture Organization (FAO) merekomendasikan belalang sebagai alternatif pangan karena kandungan nutrisi tinggi, terutama protein yang bermanfaat untuk kesehatan.
Salah satu cara populer mengolah belalang di Indonesia adalah dengan cara digoreng.
BACA JUGA:Rahasia Kesehatan Mata yang Terjaga: 5 Metode yang Direkomendasikan
BACA JUGA:Khasiat Luar Biasa Buah Bidara untuk Menjaga Kesehatan Tubuh Anda
Meskipun awalnya sering dipandang sebagai serangga yang kotor, setelah diproses dengan baik, belalang dapat memberikan nutrisi penting yang mendukung fungsi tubuh.
Berikut adalah 5 manfaat sehat dari belalang goreng:
1. Mendukung kesehatan saraf dan kognitif
Belalang mengandung vitamin B1 dan B12, yang penting untuk menjaga kesehatan saraf dan kognitif. Vitamin B1 dikenal penting untuk fungsi saraf yang baik, sementara vitamin B12 berperan dalam pembentukan mielin, lapisan yang melindungi serat saraf.
BACA JUGA:Apa Saja Rahasia Kesehatan Buah Cermai? Simak 5 Fakta Menariknya Di Sini!
BACA JUGA:5 Manfaat Luar Biasa dari Buah Cermai untuk Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui!
2. Menyehatkan sistem pencernaan
Belalang dapat bermanfaat bagi sistem pencernaan karena merupakan sumber protein yang mudah dicerna oleh tubuh.
3. Kaya akan protein
Meskipun dibutuhkan jumlah belalang yang besar untuk menyamai kandungan protein daging, belalang tetap menjadi sumber protein yang lebih ramah lingkungan daripada daging sapi.