Pada tahun 2018 silam, The Guardian melaporkan seorang pria mengalami berbagai gangguan kesehatan setelah berpartisipasi dalam kontes makan Carolina Reaper.
Awalnya ia mengalami mual dan rasa nyeri di leher yang kemudian menjadi thunderclap headache.
Thunderclap headache adalah sakit kepala mendadak yang terasa sangat parah dan memuncak dalam beberapa menit.
Hasil CT scan menunjukkan bahwa pria tersebut mengalami reversible cerebral vasoconstriction syndrome (RCVS), yakni penyempitan beberapa pembuluh arteri di otak. Untungnya, kondisi pasien kembali normal dalam 5 minggu.
BACA JUGA:Pie Susu Ajik Jadi Pandemic Winner dan Pekerjakan Karyawan Disabilitas
Pada kasus yang jarang terjadi, RCVS dapat menyebabkan stroke.
3. Rasa terbakar di mulut
Setelah mengonsumsi makanan pedas, Anda akan merasakan mulut seperti terbakar atau tersengat.
Rasa terbakar ini dikarenakan zat capsaisin menempel pada indra pengecap yang akan mengukur suhu cabai tersebut, lalu mengirimkan sinyal dari sensasi terbakar pada otak.
Kondisi ini bisa jauh lebih parah saat Anda mengonsumsi Carolina Reaper yang tingkat capsaisinnya sangat tinggi dapat mengiritasi kerongkongan.
Rasa terbakar di mulut juga mungkin disertai dengan pembengkakan area mulut, keluarnya keringat, ingus, dan air mata.