4 Khasiat Singkong untuk Kesehatan Tubuh dan Tips Mengolahnya dengan Benar

PAGARALAM POS.COM - Selain nasi, singkong menjadi salah satu sumber karbohidrat yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Umbi ini mudah ditemukan, memiliki rasa yang lezat, serta dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Tak hanya mengenyangkan, singkong juga mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan apabila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan diolah dengan benar.

Singkong merupakan tanaman pangan yang tumbuh subur di daerah beriklim tropis, termasuk Indonesia, Asia, Afrika, dan Amerika Selatan.

Di Tanah Air, singkong sering diolah menjadi singkong rebus, singkong kukus, tape, getuk, keripik, hingga berbagai jenis gorengan.

BACA JUGA:11 Khasiat Pisang Ambon untuk Kesehatan, dari Menambah Energi hingga Menjaga Pencernaan

Dalam setiap 100 gram singkong, terdapat sekitar 150 kalori serta berbagai nutrisi penting, di antaranya:

• Karbohidrat sekitar 38–40 gram
• Protein sekitar 1–1,2 gram
• Serat sekitar 1–2 gram
• Kalium sekitar 300 mg
• Kalsium sekitar 20 mg
• Folat sekitar 25–30 mcg
• Vitamin C sekitar 20–30 mcg

Selain itu, singkong juga mengandung magnesium, fosfor, zinc, selenium, vitamin A, vitamin B, serta senyawa antioksidan seperti polifenol dan flavonoid.

BACA JUGA:Pati Garut, Pilihan Alami untuk Membantu Meredakan Asam Lambung

Manfaat Singkong bagi Kesehatan

1. Menjadi Sumber Energi yang Baik

Kandungan karbohidrat dan kalori pada singkong cukup tinggi sehingga mampu menjadi sumber energi untuk menunjang aktivitas sehari-hari.

Karena itu, singkong sering dijadikan alternatif pengganti nasi bagi sebagian masyarakat.

BACA JUGA:5 Manfaat Wasabi bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui

Sumber: